• 150 g de pistaches mondées
  • 1 boite de lait sucré concentré
  • 3 cuillerées à soupe de Maïzena

Découvrez la recette de Bouza aux pistaches, un dessert Tunisien très apprécié au mois de Ramadan puisqu’il est très facile à réaliser et surtout très délicieux. Vous pouvez le réaliser quand vous recevez des amis avec de jolies coupelles !!

Préparation de la Bouza aux pistaches :

  • griller vos pistaches 5 minutes sous le gril du fur ( elle doivent rester vertes)
  • mixer jusqu’à obtenir une pâte
  • ajouter la boite de lait sucré concentré et rajouter 3 fois son volume en eau
  • ajouter aussi la Maïzena
  • mixer le tout à grande vitesse
  • dans une casserole cuire à feu doux la préparation sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement de celle-ci
  • dresser la bouza dans de jolies coupelles
  • décorer avec des pignons de pin, poudre d’amandes et des noisettes.

Bonne dégustation !!