- Pour la pâte :
- 300 g de farine de riz glutineux ( gluant )
- 1 et demi de tasses d'eau
- Pour la garniture :
- 150 gr de flocons de noix de coco
- 75 g de sucre
- 37 g de beurre
- 1 œuf
- Pour le revêtement :
- 75 gr de noix de coco desséchée
A l’occasion de Nouvel an chinois, je vous propose un dessert chinois très facile à réaliser à base de farine de riz gluant.
Avec ces boules de coco chinoises, vous allez tomber sous le charme de la cuisine chinoise !!
Préparation des boules de coco chinoises :
- faire bouillir l’eau
- Pétrir les ingrédients de la pâte jusqu’à consistance lisse.
- Diviser la pâte en 20 portions de taille égale.
- Mélanger le beurre, sucre, œufs et le flocons de noix de coco bien.
- mettre en congélateur.
- Appuyez sur chaque portion de pâte plat, remplissez-le avec une cuillère à soupe de la garniture
- Fermez la pâte et en faire une boule.
- Porter une casserole d’eau à ébullition.
- faire tomber les boules
- cuire pendant 5 minutes
- retirer de l’eau bouillante : les boules deviendront plus grosse
- rouler les boules dans la noix de coco desséchée.
Bonne fêtes !!
moi qui adore la coco je suis comblée d’avance!
miamm ! ce doit être un régal ces
boules de coco . bon dimanche !