• 1 pâte sablée
  • 2 œufs
  • 15 g de sucre
  • 80 g de sucre roux
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 150 g de cerneaux de noix
  • Quelques goute d'extrait de vanille

Découvrez la recette de la tarte aux noix caramélisées de Cyril Lignac. Facile et rapide à réaliser cette tarte est parfaite pour le dessert . Un moment de partage en famille inoubliable 😉

Préparation de la tarte aux noix caramélisées :

  • Préchauffer le four à 180 degrés thermostat 6
  • beurrer et fariner le moule à tarte ou les moules à tartelettes
  • garnir le moule avec la pâte à sablé ( recette de la pâte à sablée )
  • piquer la pâte avec la fourchette
  • faire fondre le beurre au micro-ondes
  • cuire la tarte ou les tartelettes à blanc pendant 10 minutes
  • fouetter les œufs avec le sucre roux en ajoutant la farine et le beurre et l’extrait de vanille.
  • couper la moitié de cerneaux de noix en gros morceaux
  • faire un caramel avec le sucre sans eau ( sec)
  • ajouter les noix  au caramel en les enrobant bien.
  • laisser refroidir
  • couper le reste des noix très finement en les déposant au fond de la tarte
  • verser la préparation précédente dessus
  • ajouter ensuite les noix caramélisées
  • cuire au four 6 minutes
  • au moment de servir nappée avec de la crème fraîche épaisse

Bon appétit !!