- Pour la Compote de fruits :
- 10 reines Claude
- 20 cerises dénoyautées
- 3 pêches
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- Pour le Crumble :
- 2 barres de céréale
- Pour la pain perdu :
- 6 tranches de pain de mie
- 4 oeufs entiers
- 100 g de lait
- 200 g de sucre
- 100 g de crème liquide
Je vous propose ce magnifique dessert de verrine de fruits, crumble et pain perdu réaliser par Norbert de Top chef, une recette facile à réaliser à la maison pour épatée tout la famille.
Préparation de la verrine de fruits, crumble et pain perdu :
-Compote de fruits :
- couper les fruits en gros morceaux
- poêler les fruit dans le beurre.
- saupoudrer de sucre en poudre
- disposer dans des verrines
-Crumble :
- écraser les barres de céréales.
-Le pain perdu :
- battre les œufs avec le sucre et la crème
- imbiber les pains avec ce mélange
- faire revenir les tranches de pain dans du beurre
- à l’aide d’un emporte-pièce rond former des pain perdu bien ronds
-Dressage :
- ajouter sur la compote de fruit le crumble puis le pain perdu
- vous aussi poêler quelque fruits pour décorer la verrine
Bon appétit et merci top chef pour ces magnifiques recettes !!