- 400 g de mascarpone
- 4 œufs
- 160 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 tasse de café fort
- 20 biscuit à la cuillère
- 2 cuillerées à soupe de cacao
Découvrez la recette du Tiramisu classique, une recette simple et facile à faire pour épater votre famille et amis avec ce délicieux et magnifique dessert. Les ingrédients principaux du Tiramisu classique sont le café, mascarpone et les biscuits à la cuillères. Un classique qu’on adore tous !!
Préparation du Tiramisu classique :
- couper la gousse de vanille pour récupérer les graines au centre en le grattant bien
- séparer les blancs des jaunes d’œufs
- dans un saladier fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs et les graines de vanille jusqu’à blanchissement de la préparation
- verser la mascarpone en mélangeant bien le tout
- ajouter délicatement les blancs en neige avec une spatule
- imbiber les biscuits à la cuillère mais trop dans le café
- Dressage :
- dans des verres ou ramequins former des couche alterner :
- couche de biscuits
- couche de la préparation
- couche de biscuits
- couche de préparation : lisser bien la surface
- saupoudrer avec du cacao
- laisser reposer 4 h avant de servir
Bon appétit !!
