- 5 jaunes d'œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 3/4 tasse de crème épaisse
- 3/4 tasse de lait entier
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 et 1/4 tasses de biscuits Oreo hachés
Découvrez ce délicieux et gourmand glace oreo pour faire plaisir à toute votre famille pendant tout l’été ! Ce glace au parfum de vanille est juste parfait avec une texture croquante avec ces magnifique biscuits oreo hachées !
Préparation du glace oreo :
- Fouetter les jaunes d’œufs et 1/4 tasse de sucre dans un grand bol
- Chauffer le 1/4 tasse de sucre restant, la crème, le lait et le sel dans une casserole à feu moyen.
- au moment ou le mélange commence à mijoter verser le lentement dans le mélange de jaune d’œuf, en remuant constamment ( racler bien le fond et les cotées de
- remettre sur feu moyen et remuer bien jusqu’à ce que le mélange épaississe
- passer la crème au tamis
- ajouter la vanille et mélanger bien le tout
- Placez le bol dans un bain de glace et remuer de temps en temps,jusqu’à ce que le mélange atteigne la température ambiante
- Couvrir le bol et laisser au réfrigérateur 4 heures ou toute une nuit
- mettre la préparation dans la sorbetière selon les instructions de votre machine
- hacher vos biscuit oreo
- dans une boite hermétique alterner des couche de la préparation glacé et les oreo hachés en terminant avec la crème glacé
- mettre au congélateur jusqu’au moment de dégustation
Bonne dégustation !!
