- 8 oeufs +2 blanc
- 1 cuil à s.de piment d'Espelette
- 1 cuil à s de moutarde
- 2 cuil à s de lait
- 200 g d'épinard en branche
- 2 tomates
- 3 cuil à s céréales natures (riches en son)
- sel
- poivre
Plusieurs recettes du monde sont offertes pour préparer des omelettes de différentes façons. Voici une recette basique allégée pour préparer une omelette aux légumes facilement.
Préparation de l’omelette aux légumes:
- Battre les œufs avec les blancs, la moutarde et le lait. Saler par la suite, poivrer et ajouter le piment.
- Pendant ce temps, faire cuire 10 min les épinards.
- Égoutter, peler les tomates et couper les en dés.
- Placer les épinards dans une poêle antiadhésive bien chaude. Y jeter les œufs battus.Remuer une fois.Laisser prendre.
- Ajouter 2 cuillères de céréales.
- Baisser le feu et versez une quantité de votre mélange dans une poêle huilée.
- Retourner l’omelette et la servir pliée en deux.
- Décorer des céréales restantes et des dés de tomates.
- Servir avec une salade ou autre. Vous pouvez préparer un bon riz blanc et le mettre entre votre omelette pliée avec de la viande hachée. C’est vrai délice.
