Recette pâte à frire facile et rapide

Donner à vos préparations de nouvelles saveurs et un effet croustillant grâce à la délicieuse pâte à frire. Apprenez facilement à réaliser cette pâte à travers une bonne recette très légère.

Préparation de la pâte à frire:

• Dans un saladier, mettez la farine en fontaine et y ajoutez au milieux les 2 œufs entiers +le sel.
• Mélangez bien à l’aide  d’un fouet et incorporez le lait et la levure chimique
• Versez la cuillère à soupe d’huile sur cette préparation et laissez reposer 1 heure.
• Dans un autre saladier, réunissez les 3 blancs et à l’aide d’un batteur électrique, montez les en neige bien ferme
• Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en vous aidant d’une spatule en bois ainsi:

1. Commencez par mêler une cuillère à soupe de blancs à la préparation
2. Ajoutez le reste en une seule fois et soulevez sans arrêt la pâte avec la spatule pour obtenir un ensemble mousseux et homogène.

Conseil pour bien réaliser la pâte à frire:

Cette pâte se prépare une heure à l’avance. Elle ne doit pas être trop liquide
Vous pouvez l’utiliser avec des légumes et des fruits. C’est un délice.