- pour le gâteau au chocolat cœur :
- 25 g de cacao tamisé
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine à levure incorporée
- Pour la ganache:
- 170 ml de crème fraîche
- 200 g chocolat noir de bonne qualité
Choisir un dessert pour le Saint-Valentin est un casse tête chaque année surtout si on a envie d’impressionner notre chéri(e). Ne cherchez pas trop je vous conseille de faire ces petits gâteaux au chocolat en forme de cœur. Il n’y a pas mieux qu’un dessert chocolaté pour déclarer votre amour surtout que cette recette est super facile même pour les débutants en cuisine.
Préparation des petits gâteaux au chocolat cœur :
Les petits gâteaux chocolat :
- Préchauffer le four à 170 °
- Mettre la farine, le cacao, la margarine, le sucre et les œufs dans un bol à mélangeur et battre jusqu’à consistance lisse.
- verser la pâte dans des moules en silicone en forme de cœur
- Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant environ 10 minutes, puis les transférer sur un plateau métallique pour refroidir complètement.
Le glaçage :
- Pendant ce temps, placez le chocolat et la crème dans un bain-marie
- laisser fondre le chocolat en remuant de temps.
- Lorsqu’il est fondu, retirez du feu et remuez bien.
- Laisser refroidir
La décoration :
- couper le gâteau dans le sens de l’épaisseur : voir méthode de fourrage de gâteau
- fourrer le gâteau avec le glaçage chocolat
- verser le reste du glaçage sur les petits gâteaux en forme de cœur
- Décorer le dessus avec des roses rouges en pâte à sucre
Bonne dégustation !
