• 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • huile de friture

 Découvrez la recette de la tortilla espagnole très facile et rapide à réaliser ( cuisson sans four) , Composé de pomme de terre et œufs principalement je la trouve très économique ! Vous pouvez la manger froide ou chaude en entrée.

Préparation de la tortilla espagnole :

  • éplucher et couper les pommes de terre en petit cubes
  • frire les pommes de terre dans un bain d’huile chaude
  • hacher l’oignon finement
  • faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  • dans un saladier casser les œufs en entier
  • battre les œufs
  • ajouter les pommes de terre, oignon, persil, sel et le poivre en mélangeant le tout.
  • -chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
  • verser le mélange
  • cuire à feux doux
  • la tortilla doivent être cuite sur les deux côtés
  • voila votre omelette espagnole est prête

Bon appétit !!