Les Cupcakes on adore tous des petits gâteaux tout mignons !! mais ils existe une autre version maxi le Cupcake Géant ! Pour une fête entre amies ou anniversaire ce gâteau est parfait. Quand j’ai vu le sommaire de l’émission Le meilleur pâtissier j’ai tout de suite eu envie de partager avec vous des recettes et idées de décorations. Aujourd’hui je vous propose une recette de base le cupcake géant à la vanille.
Préparation du cupcake géant à la vanille :
- graisser votre moule à cupcake géant dans tout les pli et coin
- mettre au fond du moule une cercle de papier de cuisson
- Préchauffer le four à 140 c
- Battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devient super léger et moelleux.
- Incorporer l’extrait de vanille puis les œufs, un à la fois : on obtient un mélange à la consistance légère et mousseuse
- Incorporer la farine puis par le lait.
- Remplissez le moule à gâteau géant 2/3
- remplissez le chapeau de cupcake en laissant 2.5 cm un peu prés de haut
- Cuire au four pendant 1 h 10 min – 1 h 15 minutes, en vérifiant que le centre de la base est entièrement cuit en insérant un couteau
- Retirer du four et laisser refroidir pendant 25 minutes dans le moule :
- Il est important de laisser la structure du gâteau se raffermir avant d’essayer de le sortir
- Ne pas laisser pas refroidir complètement dans le moule
- sur une grille donnez un coup sec sur le moue pour libérer les gâteaux en soulevant doucement
- Laisser les gâteaux refroidir complètement sur la grille avant de couper tout excès en forme de dôme
- Décorez au choix 🙂
Bonne dégustation !