• Garniture :
  • 550 g de fromage blanc
  • 200 g de sucre
  • 2 c. à. s de farine
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou zeste de citron
  • Croûte :
  • 250 g de biscuits émiettés
  • 125 g de beurre fondu
  • 1/2 c. à .c de muscade râpée

Parmi les gâteaux les plus savoureux, on trouve le gâteau au fromage blanc appelé aussi cheese-cake qui est un dessert très gourmand. Voici alors la recette inratable pour le préparer.

Préparation cheese-cake:

  • Beurrez un moule de 25 cm après l’avoir tapisser avec un papier sulfurisé
  • Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre et la muscade.
  • Versez dans le moule cette préparation et mettez- la dans un réfrigérateur.
  • Battez le fromage au fouet pour obtenir une crème assez lisse., puis ajoutez le sucre et la farine, puis les œufs un par un.
  • Incorporez la farine et le sucre, puis rajoutez vos œufs progressivement (1/1)
  • Incorporez la crème et le parfum.
  •  Versez sur la croûte.
  • Faites cuire pendant 1 heure (four à à 180°C)
  •  Laissez au repos pour refroidir et servir.