- Garniture :
- 550 g de fromage blanc
- 200 g de sucre
- 2 c. à. s de farine
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche
- 1 c. à c. d'extrait de vanille ou zeste de citron
- Croûte :
- 250 g de biscuits émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 c. à .c de muscade râpée
Parmi les gâteaux les plus savoureux, on trouve le gâteau au fromage blanc appelé aussi cheese-cake qui est un dessert très gourmand. Voici alors la recette inratable pour le préparer.
Préparation cheese-cake:
- Beurrez un moule de 25 cm après l’avoir tapisser avec un papier sulfurisé
- Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre et la muscade.
- Versez dans le moule cette préparation et mettez- la dans un réfrigérateur.
- Battez le fromage au fouet pour obtenir une crème assez lisse., puis ajoutez le sucre et la farine, puis les œufs un par un.
- Incorporez la farine et le sucre, puis rajoutez vos œufs progressivement (1/1)
- Incorporez la crème et le parfum.
- Versez sur la croûte.
- Faites cuire pendant 1 heure (four à à 180°C)
- Laissez au repos pour refroidir et servir.