Recette crêpes salées en deux façons pour une crêpes-party

Je vous propose deux types de garniture pour vos crêpes salées , une avec des tomates et l’autre avec des olives , à vous de choisir ce qui vous convient. Vous pouvez mêmes les préparer pour faire une crêpes-party  avec votre famille ou amis.

Préparation des crêpes salées en deux façons :

-voir la recette de la pâte à crêpes

Préparation du fondue de tomates :

• éplucher les tomates
• couper les en petits morceaux
• hacher l’oignon finement
• dans une casserole mettre les tomates,l’ail écrasé, oignon, bouquet garni, l’huile, sel et le poivre
• cuire doucement à feux doux jusqu’à obtenir une sauce épaisse
• avant de garnir la crêpe chauffer un peu la sauce

 préparation de la tapenade :

• dénoyauter les olives
• couvrir avec l’huile d’olive en les laissant se reposer 3 heures
• égoutter les en gardant l’huile à côté
• faire fondre les anchois avec leurs huile dans une casserole à feux doux
• ajouter les anchois et les câpres aux olives
• mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte brun foncé très lisse
• incorporer ensuite l’huile et le jus de citron
• poivrer le tout et garder le au frais

voila les deux sauces sont prêtes, il suffit juste de garnir votre crêpes avec la garniture de votre choix . Si vous avez organiser une crêpe-party vous pouvez voir la recette des crêpes aux champignons 

Bon appétit !!!