Mangez des cupcakes ou des muffins est un vrai plaisir . C’est un excellent dessert à manger au petit dejeuner ou au goûter. Alors que dire s’il est parfumer avec du chocolat,un vrai plaisir.Plusieurs sont les recettes en ligne pour cuisiner des muffins Voici alors une belle recette facile pour préparer des cupcakes au chocolat et fraise fait maison.
Préparation cupcake au chocolat et fraise:
Muffins:
- Commencez d’abord par mélanger les ingrédients secs.
- Mélangez le beurre, les œufs et la vanille dans un bol.
- Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez avec le batteur électrique.
- Ajoutez doucement le café chaud et laissez le tout se mélanger.
- Versez la pâte dans des moules à muffins
Ganache:
- Chauffez la crème dans une casserole jusqu’à ce que des bulles se forment .
- Incorporez le chocolat haché et faites fondre en remuant.
- Mettez ganache au réfrigérateur jusqu’à ce que légèrement ferme.
- Une fois prêts, mettez une petites quantités dans chaque cupcake
- Lassez cuire les petits gâteaux les muffins 20 min à 350 degrés.
- Refroidir sur une grille.
Glaçage:
- Mélangez les blancs d’œufs et le sucre dans un bol.
- Placez le bol sur une casserole d’eau chaude et laisser cuire.
- Déplacez le bol au mélangeur et laisser battre pendant 2 minutes.
- Ajoutez le colorant et la confiture de fraise.
- Versez le glaçage dans une poche à douille et décorez les muffins
- Placez ces petits gâteaux dans le congélateur pendant au moins 30 minutes.(c’est indispensable)
Sauce chocolat:
- Faites fondre 4 tablettes de chocolat noir en bain marie avec un peu de beurre.
- Plongez chaque cupcake dans la sauce au chocolat et laissez au repos.
- Dégustez 🙂