Parmi les confiseries les plus gourmandes et nécessaire surtout dans les fêtes comme Noël, on trouve bien évidemment les délicieuses truffes au chocolat dont voici la recette bien facile.
Préparation des truffes au chocolat:
- Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et y ajoutez du lait.
- Faites fondre le mélange sur feu très doux (pour ne pas brûler le chocolat)
- Remuez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte assez lisse, incorporez par la suite le beurre et fouettez.
- Ajoutez les jaunes d’œufs à la préparation puis la crème et mélangez bien.
- Incorporez finalement le sucre glace tout en remuant.
- Lorsque la pâte est bien mélanger, versez la dans un bol et laissez la refroidir pendant 2 à 3 heures.
- Lorsqu’elle est assez dure, commencez à former des boules et bourrez les de cacao (soyez généreux 🙂 )
- Laissez les bien reposer avant de les dévorer 😉