• Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la farce :
  • 200 g de viande d'agneau hachée
  • 200 g d'oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de piment rouge pilé
  • 1 tomate
  • 1 bottes de persil
  • 1 poivron vert
  • sel
  • poivre

La gastronomie turque est très riche avec plusieurs plats bien spéciales qui sont très bons.Parmi les délices à déguster obligatoirement lors d’un voyage en Turquie, on trouve la célèbre pizza turc connue aussi sous le nom “Lahmacun“qui est une sorte de galette traditionnelle à la viande.Voici alors la recette détaillée pour préparer cette pizza turque fait maison.

Préparation de la pizza Turque :

Pâte de pizza :

  • Disposer la farine dans un plan de travail
  • Fait un puits en centre
  • Ajoutez le sel, sucre et l’huile d’olives
  • Mélanger en ajoutant 25 cl d’eau
  • Pétrir la pâte
  • Laisser reposer dans un torchon humide 30 minutes
  • Fariner un peu la pâte
  • Façonner des boules

Farce de la pizza turque :

  • Epulcher l’oignon et la gousse d’ail
  • Hacher finement l’oignon, l’ail et le persil.
  • Couper le poivron et la tomate épluchées en dés très petits
  • Dans un grand saladier, mettre la viande hachée, l’ail, les oignons, tomate, poivrons et le persil ensemble.
  • Ajouter le piment rouge pilé ( facultatif) et le concentré de tomates
  • Mélanger le tout en ajoutant 3 cuillerée à soupe d’eau

La Pizza turc:

  • Fariner votre plan de travail
  • Aplatir chaque boules avec la main
  • Étaler chaque boule avec le rouleau à pâtisserie
  • Sur chaque pâte étaler une quantité de farce avec la main
  • Cuire environ 10 min à 200 degrés

Bon appétit !!