Manger un fondant au chocolat est un vrai plaisir surtout si on l’accompagne avec une glace vanille ou un sorbet citron. Un delice. Je vous propose alors cette recette bien facile pour préparer un bon fondant au chocolat avec de glace vanille.
Préparation fondant au chocolat:
- Dans un bol, incorporez les œufs avec le jaune, farine, sucre et poudre de cacao et mélangez bien le tout.Le mélange doit etre homogène et ne présente pas de granules.
- Dans une casserole, laissez fondre un peu de beurre sur feux très doux.
- Après obtention de la sauce de beurre, ajoutez le chocolat et remuez bien (hors feux).
- Ajoutez délicatement ce mélange sur le mélange initiale et fouettez bien.
- Prenez des moules de cuisson bien beurrés, versez la préparation puis couvrez la avec un papier sulfurisé avant de la mettre au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
- Préchauffez votre four à 180 ° c et mettez laissez cuire pendant 10 minutes.
- Retirez les fondants du four, versez le dans des assiettes et servir.
- Ajoutez une boule de glace vanille à coté, elle ajoutera un bon gout.