• 150 g de beurre
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 8 gouttes d'eau de fleurs d'oranger

Je vous propose la recette de madeleines natures, très simple et rapide à réaliser ces petits gâteaux sont idéales pour le goûter de vos enfants ou pour servir avec le thé.

Préparation des madeleines natures :

  • préchauffer un four à 180 degrés ( thermostat 6 )
  • séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • fouetter les jaunes d’œufs, le sucre.
  • ajouter le beurre fondu et l’eau de fleurs d’oranger.
  • incorporer délicatement les blancs en neige ferme et la farine à la préparation.
  • beurrer et fariner le moule à madeleines.
  • remplir le moule à madeleines ( 2/3 ).
  • cuire au four pendant 10 minutes.
  • démouler les rapidement.
  • les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

Bon appétit !!