Pour déguster un vrai bon dessert , voici une deuxième recette gourmande pour préparer une mousse au chocolat blanc légère. Vous pouvez trouver aussi cette recette au chocolat blanc d’une autre façon mais les 2 manières donne un bon résultat délicieux.
Comment préparer une mousse au chocolat blanc :
- Cassez le chocolat blanc dans un saladier
- Versez le lait dans une casserole et laissez le jusqu’à ébullition.
- Versez le lait chaud sur le chocolat et remuez fermement jusqu’à ce qu’il fonde complètement
- Incorporez le beurre (coupé en morceau)puis les jaunes d’œufs et mélanger.
- A l’aide de votre batteur, montez les blancs en neige et ajoutez le sucre par la suite (ce qui permettra de bien le serrer. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel également)
- Prenez un petites quantité des blancs en neige et mélangez la bien avec la préparation de chocolat.
- Incorporez par la suite le reste et mélangez très finement puis versez le dans des verrines.
- Laissez au repos dans le réfrigérateur pendant 5 heures minimum
Petites astuces gourmandes:
Vous pouvez augmenter le plaisir de dégustation de cette recette en ajoutant des graines de café ou de la vanille ou des tranches de banane.