- 4 œufs durs écalés
- grosses c. à soupe de mayonnaise
- 4 à 5 brins de persil ou ciboulette lavées
- sel
- olive
- fromage triangle ou kirri
Ces œufs Mimosa sont idéale pour accompagner des salades, ils sont très délicieux , facile et rapide à faire.
Préparation des œufs Mimosa :
-Coupez chaque œuf en 2 dans la sens de la longueur, ôtez le jaune et écrasez -le dans un récipient.
-Dans un autre récipient, mélangez la mayonnaise avec le fromage puis ajouter le jaune écrasé,ajoutez une pincé de sel et la ciboulette ou persil
-couper en morceaux très petits les olives et les ajouter au mélange
-remplissez-en chaque blanc d’œuf.
-décorez avec le persil.
vous pouvez accompagnez ces œufs avec de la salade verte ,c’est bon et très joli comme décoration.
voila une autre façon de faire les œufs mimosas que je ne connaissais pas .
cela me fait penser que je n’ai n’ai jamais
mis la recette sur mon blog , et pourtant ,
j’en fais régulièrement . donc , prochainement , mes œufs mimosas
seront sur mon blog . bisous