Qui a entendu parle de Bagel? Ces petits bains bien gourmands (et très caloriques et oui 🙁 ) connu également sous le nom de Donuts. On peut accompagner cette délicieuse préparation avec du fromage, du jambon , de la confiture…..Voici alors une recette basique pour préparer le pain bagel facilement chez vous 🙂
Préparation pain bagel :
- Commencez d’abord par diluer la levure dans l’eau tiède.
- Dans un grand bol, mettez la farine puis versez dessus le lait, l’eau, le sel, le sucre et les blancs d’œufs.
- Ajouter la levure préparée et pétrissez le tout vers 15 min.
- Laissez la pâte se repose au minimum 2 h à température ambiante de votre cuisine pour qu’elle gonfle (n’oubliez pas de la recouvrir avec un torchon humide).
- Après 2 h, travaillez la pâte pendant un moment puis faites 12 boules avec vos mains.
- Pressez une boule et creusez un trou puis élargissez la pâte autours pour former une sorte de disque.
- Répétez la même action pour les 11 autres boules et laissez au repos 20 min.
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau puis mettez vos bagels une par une dedans (pour gonfler).
- Une fois gonflés, mettez les sur la plaque au four préchauffé à 200 degrés (beurrez bien la plaque).
- Avec une fourche, massez les bagels avec un œuf puis parsemer le sésame.
- Laisser cuire les bagels vers 30 min jusqu’à ce qu’ils sont bien dorés.
- Dégustez !!!!!!