Je vous propose une recette simple pour préparer une bonne pâte sablée aux amandes qui pourrait être la base pour cuisiner des recettes au chocolat comme un gâteau ou une délicieuse tarte.
Préparation pâte sablée aux amandes:
- Dans un saladier mélangez le beurre mou et le sel, la poudre d’amande, le sucre glace, l’œuf et 60 g de farine.
- Dès que le mélange est homogène, ajoutez les 180 g de farine restant et mélanger avec vos mains.
- Étalez la pâte à 3 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de plastique et conservez 1 heure.
- Une fois la pâte a complètement durcie, détacher les feuilles.
- Découpez la pâte de la forme que vous voulez
- Laissez reposer 30 min encore dans le réfrigérateur puis enfourner dans un four préchauffé à 160 degré pendant 15 min jusqu’à obtention d’une belle coloration ambrée.