Manger des pains est un vrai plaisir accompagner de nos plats .Plusieurs sont les recettes pour faire différentes sortes de pains.On trouve le pain aux olives, aux oignons, aux tomates…Dans ce qui suit, je vous propose une recette simple pour cuisiner des petits pains pour hamburgers faits maison sans utiliser une machine de fabrication de pain.
Préparation petits pains pour hamburgers:
- Chauffez le lait et la margarine à 37 degrés sur un feu doux.
- Délayez-y la levure .
- Ajoutez le sel, la farine et le son.
- Mélangez et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
- Formez une boule.
- Couvrez d’un linge humide et laissez lever pendant 2 heures.
- Retravaillez la pâte sur la table farinée et étalez-la sur 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des ronds de 8 cm de diamètres à l’emporte-pièce.
- Posez les sur une plaque graissée.
- Couvrez et laissez lever à nouveau durant 1 heure
- Peignez les pains à l’œuf battu et saupoudrez-les de graines de sésame.
- Faites cuire au milieu du four préchauffé ( à 210 degrés) pendant 20 minutes.
- Servez les petits pains chauds fourrés de mayonnaise, oignons et tomates émincés, steaks hachés et cornichons.