La tarte aux pommes est une recette très facile et très délicieuses, elle nous rappelle des souvenirs de tendresse familiale , de gourmandise.
c’est la recette de ma mère alors vous attendez quoi pour retrouver votre esprit d’enfance??
Préparation de la Tarte aux pommes:
-Préparer la pâte brisée : voir la recette ici ou l’acheter tout prête
-choisir 6 pommes de même tailles environs
-préparer avec le reste des pommes une compote
- laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes .
- dans une casserole mettre 150 g de sucre ,le sachet de sucre vanille, cannelle et les pommes
- laisser cuire sur feux doux en couvrant la casserole
- laisser bien refroidir
-étaler la pâte au rouleau et la mettre dans le moule à tarte bien beurré et fariné
-piquer le fond avec une fourchette
– verser la compote sur le fond de la tarte
-laver ,épulcher le reste des pommes et les couper en tranches fines.
-disposer ces tranches en couronnes sur la compote en le chevauchant
-cuire au four préalablement chauffé pendant environs 35 minutes
-pour faire briller la tarte : napper la surface avec de la marmelade d’abricots ( facultatif)