Découvrez la recette de Tiramisu au spéculoos, Un dessert concocter par notre chef pâtissier Cyril Lignac. Facile et rapide à réaliser ce Tiramisu est parfait pour servir à vos invitées.
Préparation du Tiramisu au spéculoos :
-séparer les blancs des jaunes d’œufs
-battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement du mélange
-incorporer le mascarpone en mélangeant bien jusqu’ à obtenir une crème bien lisse
-monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
-incorporer délicatement avec une spatule le mélange de mascarpone
-couper les spéculoos en petit morceaux
-pour le dressage :
-choisir des verres de votre choix spécial tiramisu
-mettre une couche de spéculoos émiettés
-recouvrir avec une couche du mélange de mascarpone
-ajouter environs deux couches en terminant avec la mascarpone
-recouvrir avec un film alimentaire les verres
-laisser reposer 8 heures au réfrigérateur
-juste au moment de servir saupoudrer avec les spéculoos émiettées et le cacao en poudre
Bonne appétit !!!