Parmi les cuisines populaire et très riche dans le monde, on trouve la gastronomie mexicaine pleine de saveurs. Parmi les plats les plus célèbres et convoités dans le monde, on trouve la tortilla. Voici alors une recette très rapide pour faire des Tortillas.
Préparation Tortillas mexicaine:
- Dans un grand récipient ou saladier, mélangez bien la farine de blé et celle de mais.
- Au milieu du mélange faites un petit rond et verser petit à petit l’eau (attention à vos main).
- Remuer bien avec votre spatule jusqu’à durcissement de la pâte (elle doit être épaisse ).
- Laisser au repos pendant 15 min.
- Couper la pâte en morceaux à étendre avec votre rouleau en bois pour obtenir une pâte très fine (n’oublier pas de mettre de la farine)
- Lorsque vous avez terminer la manipulation de la pâte, chauffez votre poêlé et tamisez avec quelques goutte de huile pour que ça ne colle pas et cuir la morceaux de tortilla.
- Lorsqu’elle commence à gonfler, retourner la tortilla.
- Après refroidissement , remplissez les avec une bonne sauce tomate et de la viande ou légume de votre choix