Je vous propose une recette artisanale de confiture de figues très simple à faire et bien sur très délicieuse.
Pour bien réussir votre recette utilisé des figues bien mures et fraîches de saison.
Préparation de la confiture de figues :
-peler les figues et laisser-les entières.
-dans la bassine à confiture verser 1/2 litre d’eau et ajouter le sucre
-aux premiers bouillons vérifier que le sucre est entièrement dissous et plonger les figues dans ce sirop
-laisser cuire un heure à feu très doux et remuer délicatement avec une écumoire
-retirer les figues avec un écumoire et les mettre dans les pots remplir la moitié des pots)
-ajouter le jus de citron dans le sirop
-remplir la moitié des pots avec le sirop
voila c’est tout prêt ^^
conseils pratiques :
on vérifie la cuisson du sirop de la confiture en faisant tomber quelques gouttes sur une assiette froide : si elle figent donc la cuisson est terminée.