Ce glaçage aux fruits rouges est parfait pour napper vos bavarois ou cheesecake, il donne à vos gâteaux et entremet un aspect brillant effet miroir très beaux. Réalisez de magnifique dessert avec comme les grands chefs pâtissiers. La présence des fruits rouges rend ce glaçage miroir super bon à déguster et surtout il aura une couleur naturelle super jolie.
Préparation du glaçage brillant aux fruits rouges :
- tremper votre gélatine dans de l’eau froide environs 15 minutes
- chauffer l’eau dans une casserole
- ajouter le sucre et les fruits rouges
- laisser cuire le tout environs 1 minutes
- ajouter la gélatine bien essorée dans le mélange chaud
- mélanger bien le tout
- passer votre mélange dans une passoire pour avoir un mélange bien lisse
- laisser refroidir votre préparation
- napper votre dessert avec ce glaçage ( entremet bien refroidi au congélateur )
- laisser reposer le gâteau 2 heure pour qu’il ce gélifie
Sublimez vos gâteaux !
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