Pour vos tartes et dessert cette crème pâtissière au Basilic est très facile et rapide à réaliser. Le basilic apporte de la fraîcheur et du goût qui rend la crème plus savoureuse.
Préparation de la crème pâtissière au basilic :
- laver les feuilles de basilic
- faire chauffer le lait avec 4 feuilles de basilic
- fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
- verser la maïzena et fouetter bien
- enlever les feuilles de basilic avec une cuillère
- fouetter le sucre et les jaunes d’œuf dans un saladier
- verser le lait chaud sur le mélange en remuant bien
- faire bouillir le tout 4 minutes sans arrêter de fouetter
- au moment ou elle commence à s’épaissir, retirer du feux
- laisser refroidir dans bol
- laisser reposer au réfrigérateur
Bon appétit !!