• 85 g de lait
  • 20 g de sucre
  • 2 jaunes d'œuf
  • 10 g de Maïzena
  • un bouquet de basilic

Pour vos tartes et dessert cette crème pâtissière au Basilic est très facile et rapide à réaliser. Le basilic apporte de la fraîcheur et du goût qui rend la crème plus savoureuse.

Préparation de la crème pâtissière au basilic :

  •  laver les feuilles de  basilic
  • faire chauffer le lait avec 4 feuilles de basilic
  • fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
  • verser la maïzena et fouetter bien
  • enlever les feuilles de basilic avec une cuillère
  • fouetter le sucre et les jaunes d’œuf dans un saladier
  • verser le lait chaud sur le mélange en remuant bien
  • faire bouillir le tout 4 minutes sans arrêter de fouetter
  • au moment ou elle commence à s’épaissir, retirer du feux
  • laisser refroidir dans bol
  • laisser reposer au réfrigérateur

Bon appétit !!