Découvrez la délicieuse recette de confiture de châtaignes. Les étapes de la préparation sont super facile et rapide à faire. Pour le petit déjeuner et goûter étalez votre pain ou crêpes avec cette confiture fait-maison. Une crème de marrons qui ne vous laissera pas indiffèrent.
Préparation de la confiture de châtaignes :
- verser les châtaignes dans une casserole d’eau bouillante
- enlever les châtaignes flottant sur la surface
- laisser cuire environs 30 minutes
- verser les châtaignes dans un gros saladier contenant de l’eau froide
- couper les en deux
- enlever la chair avec une cuillère à café
- mixer le tout pour obtenir une purée
- couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et bien extraire les graines
- dans une casserole contenant d’eau, verser le sucre, la gousse et les graines de vanille
- cuire à feux bien doux environs 12 minutes pour obtenir un sirop
- verser le purée de châtaignes dans le sirop
- cuire 30 minutes à feux doux en mélangeant de temps de temps
- mettre dans des pots sans oublier de retirer la gousse de vanille
→ parfaite pour farcir vos crêpes 😉
Bon appétit !!