Demain, c’est Mardi gras alors pour changer des crêpes je vous propose la recette très facile et rapide de la pâte à beignets au thermomix. Faites plaisir aux enfants en lui offrant ces gourmandises !! Bonne fêtes à vous tous !!
Préparation de la pâte à beignets au thermomix :
- Mettre le lait et la levure dans le robot thermomix et les chauffer 2 minutes jusqu’à 37 degrés
- ajouter le reste des ingrédients un par un dans le robot
- programmer votre machine en fonction pétrin pendant 2 minutes
- laisser la pâte lever pendant environs 45 minutes
- étaler la pâte à une épaisseur de 1 cm
- à l’aide d’un emporte pièce ou un gobelet, former vos beignets
- laisser lever encore 40 minutes
Comment bien frire vos beignets ?
- laisser lever vos beignets la durée mentionnée
- mettre au friteuse à une température de 160 degrés ou dans une poêle bien chauffer l’huile en baissant un peu la température en moment de mettre les beignets
- frire les beignets grands environs 1 à 2 minutes et les beignets petits 30 secondes en n’oubliant pas de les retourner : un aspect bien dorés et à l’intérieur bien moelleux .
- mettre ses petites gourmandises sur du papier absorbant
- rouler les beignets dans du sucre en poudre, glace ou cannelle !!
Bon appétit !!!