Découvrez la recette facile et rapide de la pâte à sucre maison qui sert à couvrir vos gâteaux pour vos anniversaire ou fêtes ou mouler différentes décorations. Vous pouvez la colorer avec la couleur de votre choix. Cette version de recette est sans marshmallows.
Préparation de la pâte à sucre maison :
- Tamiser votre sucre glace
- verser votre sucre dans un gros saladier
- faire un petit puits au centre
- ajouter le glucose, le blancs d’œuf battu et le jus de citron
- Mélanger bien le tout
- passer vos mains dans du Maïzena
- pétrir votre mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène
- en cas de besoin ajouter un peu du sucre
- Ajouter à la fin votre colorant.
Voila la pâte est toute prête à être utiliser !!
Conservation de la pâte à sucre maison :
⇒ Emballer votre pâte à sucre dans un film alimentaire ou sachet de congélateur et la conserver dans une boite hermétique à la température ambiante ( surtout pas au réfrigérateur )
⇒ Elle se conserve 2 moins un peu près si votre boite hermétique est bien fermé. ( elle ne supporte pas l’air )
Les meilleurs gâteaux à choisir pour les couvrir de la pâte à sucre :
⇒Il faut choisir un gâteau solide comme un gâteau au yaourt, quatre quart ou gâteau au chocolat.
On parlera dans les prochains jours de la façon de couvrir un gâteau avec de la pâte à sucre 🙂
