Découvrez la recette des amandes caramélisées super facile et rapide à réaliser. Vous obtiendrez des amandes croquantes, croustillantes et caramélisées !
Préparation des amandes caramélisées :
- faire griller les amandes légèrement dans une poêle
- sur feux moyen, mettre dans la casserole l’eau, sucre et amandes
- remuer bien avec une cuillère en bois (les amandes doivent êtres bien enrobées )
- remuer encore jusqu’à ce que le sucre devient sableux
- sur feux doux,mélanger jusqu’à ce le sucre fonde.
- continuer de remuer jusqu’à caramélisation des amandes.
- retirer du feux et répartir sur du papier absorbant
- détacher les amandes collées l’un à l’autre
- laisser refroidir
Bonne dégustation !