Découvrez la recette du gâteau magique vanille, Ce gâteau très tendance dans la blogosphère puisqu’il est magique ! Il se transforme à la cuisson en un gâteau composé de 3 couches différentes : couche génoise, couche crème et couche flan alors qu’à la base on a une seule et unique pâte !
Préparation du gâteau magique vanille :
- Préchauffer le four à 160 °C
- séparer les jaunes des blancs d’œufs
- dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, l’eau et la vanille jusqu’à blanchissement du mélange
- faire fondre le beurre
- ajouter le beurre fondu en continuant de fouetter pendant 1 minute
- tamiser la farine et l’ajouter à la préparation en mélangeant
- Ajouter le lait (il doit être tiède, sinon le beurre va durcir) en fouettant bien le tout
- battre les blancs en neige ferme
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus avec une spatule.
- Verser la pâte beurrer et fariner dans un moule
- cuire au four pendant environs 60 minutes
- laisser refroidir
- saupoudré de sucre en poudre
Bon appétit !