• 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • ½ tasse + 2 cuillères à soupe ( 150 g) de sucre
  • 125 g) de beurre
  • ¾ de tasse ( 115 g) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de lait tiède
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Découvrez la recette du gâteau magique vanille, Ce gâteau très tendance dans la blogosphère puisqu’il est magique ! Il se transforme à la cuisson en un gâteau composé de 3 couches différentes  : couche génoise, couche crème et couche flan alors qu’à la base on a une seule et unique pâte !

Préparation du gâteau magique vanille :

  • Préchauffer le four à 160 °C
  • séparer les jaunes des blancs d’œufs
  • dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, l’eau et la vanille jusqu’à blanchissement du mélange
  • faire fondre le beurre
  • ajouter le beurre fondu en continuant de fouetter pendant 1 minute
  • tamiser la farine et l’ajouter à la préparation en mélangeant
  • Ajouter le lait (il doit être tiède, sinon le beurre va durcir) en fouettant bien le tout

recette gateau magique

  • battre les blancs en neige ferme
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus avec une spatule.

gateau magique 2

  • Verser la pâte beurrer et fariner dans un moule
  • cuire au four pendant environs 60 minutes

préparation du gateau magique à la vanille

  • laisser refroidir
  • saupoudré de sucre en poudre

Bon appétit !