Pour se rafraîchir pendant les journées chaudes de l’été, rien n’est mieux que de préparer un bonne glace fraise avec sorbetière fait maison grâce à cette recette bien simple et rapide à cuisiner.
Préparation du glace fraise :
- porter à ébullition le lait
- fouetter 50 g de sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs jusqu’à blanchissement de la préparation
- ajouter ce mélange au lait bouillant
- faire épaissir sur feux doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois ( ne pas bouillir ce mélange )
- laisser refroidir ce mélange
- mixer les fraises avec 150 g de sucre
- ajouter les fraises mixer à la préparation délicatement avec une spatule
- verser dans la sorbetière et le préparer selon le mode d’emploi de votre machine
Bonne dégustation !