Parmi les biscuits très célèbres dans le monde et très gourmands, on trouves les délicieux macarons au chocolat qui sont facile à préparer. Voici alors la recette simple pour les réaliser.
Préparation macarons au chocolat :
- Faites fondre le chocolat doucement dans un bain marie ou micro-ondes.
- Dans un bol , versez 50 g de sucre glace et y ajoutez la poudre d’amandes.
- Versez le chocolat fondu et mélangez bien .
- Dans un autre bol, faites battre les blancs en neige (n’oubliez pas la pincée de sel) puis incorporez le reste du sucre en fouettant fortement jusqu’à obtention d’un mélange assez lisses.
- Incorporez cette préparation dans le mélange chocolaté et remuez.
- Déposez des petits tas de pâte , à l’aide d’une cuillère sur votre plaque du four (n’oubliez pas de mettre du papier sulfurisé beurrée).
- Faites cuire les macarons vers 10 à 12 min (à 180°C).
- Décollez les macarons et laissez-les au repos;
- Dans un récipient, faites travailler le beurre avec le chocolat en poudre pour avoir la crème de beurre
- Lorsque vous macarons ont refroidie, mettez la crème de beurre entre 2 pièces et renfermez.
- Voila, vos délicieux macarons sont prêts a être déguster