Je vous propose la recette de madeleines natures, très simple et rapide à réaliser ces petits gâteaux sont idéales pour le goûter de vos enfants ou pour servir avec le thé.
Préparation des madeleines natures :
- préchauffer un four à 180 degrés ( thermostat 6 )
- séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- faire fondre le beurre au micro-ondes.
- fouetter les jaunes d’œufs, le sucre.
- ajouter le beurre fondu et l’eau de fleurs d’oranger.
- incorporer délicatement les blancs en neige ferme et la farine à la préparation.
- beurrer et fariner le moule à madeleines.
- remplir le moule à madeleines ( 2/3 ).
- cuire au four pendant 10 minutes.
- démouler les rapidement.
- les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
Bon appétit !!