Ces œufs Mimosa sont idéale pour accompagner des salades, ils sont très délicieux , facile et rapide à faire.
Préparation des œufs Mimosa :
-Coupez chaque œuf en 2 dans la sens de la longueur, ôtez le jaune et écrasez -le dans un récipient.
-Dans un autre récipient, mélangez la mayonnaise avec le fromage puis ajouter le jaune écrasé,ajoutez une pincé de sel et la ciboulette ou persil
-couper en morceaux très petits les olives et les ajouter au mélange
-remplissez-en chaque blanc d’œuf.
-décorez avec le persil.
vous pouvez accompagnez ces œufs avec de la salade verte ,c’est bon et très joli comme décoration.