Découvrez la recette inratable du Sponge cake à l’amércaine, un gâteau idéal pour les fêtes d’anniversaire ou pour le dessert. L’avantage de ce gâteaux c’est que vous pouvez le décorer comme vous voulez en ajoutant : confiture, chocolat, chantilly, fruits………
Préparation du sponge cake :
- Battre les œufs dans un grand bol pendant environs 4 minutes
- Ajouter le sucre et continuer à battre pendant 4-5 minutes jusqu’à consistance légère et mousseuse
- Ajouter la vanille et remuer bien
- Dans un autre bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Ajouter les œufs et le sucre à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Ajouter à la pâte, battre juste assez pour mélanger.
- Verser dans deux moules à gâteau rond graissé et fariné
- Cuire au four à 160 degrés jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer dans les moules pendant 10 minutes
Petit astuces :
vous pouvez cuire la pâte à gâteaux dans un seul moule, ensuite le couper en deux pour le fourrage ( fourrage d’un gâteau )
ou mette entre les deux gâteaux préparer de la confiture, chantilly..