• 4 œufs
  • 2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/4 tasse de beurre (légèrement salée)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel

Découvrez la recette inratable du Sponge cake à l’amércaine, un gâteau idéal pour les fêtes d’anniversaire ou pour le dessert. L’avantage de ce gâteaux c’est que vous pouvez le décorer comme vous voulez en ajoutant : confiture, chocolat, chantilly, fruits………

 

Préparation du sponge cake :

  • Battre les œufs dans un grand bol pendant environs 4 minutes
  • Ajouter le sucre et continuer à battre pendant 4-5 minutes jusqu’à consistance légère et mousseuse
  • Ajouter la vanille et remuer bien
  • Dans un autre bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
  • Ajouter les œufs et le sucre à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  • Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
  • Ajouter à la pâte, battre juste assez pour mélanger.
  • Verser dans deux moules à gâteau rond graissé et fariné
  • Cuire au four à 160 degrés jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four et laisser reposer dans les moules pendant 10 minutes

Petit astuces :
vous pouvez cuire la pâte à gâteaux dans un seul moule, ensuite le couper en deux pour le fourrage ( fourrage d’un gâteau )
ou mette entre les deux gâteaux préparer de la confiture, chantilly..