- 3 œufs
- 2 cuillerées soupe de vinaigre
- 1 litre d'eau
- 1 cuillerées à café de sel
Les œufs pochés classique très simple à faire si vous suivez bien les étapes et pour un bon résultat toujours utiliser des œufs bien frais.
Préparation des œufs pochés :
-faire bouillir dans une casserole de l’eau avec le vinaigre et le sel.
-casser un œuf dans un petit bol
-approcher le bol et verser l’œuf
-ramener les filaments du blancs autour du jaune d’œuf à l’aide d’un écumoire tout au long de la cuisson
-sortir l’œuf de l’eau à l’aide d’un écumoire ( on compte 3 minutes de cuisson)
-mettre directement l’œuf dans un bol contenant d’eau froide
-à l’aide d’un ciseaux ou d’un couteau couper les filaments blancs qui dépassent pour le rendre plus beau
-faire la même chose pour le reste des œufs.
Vous pouvez mettre les œufs pochés sur une salade ou du pain , un vrai délice !!
Bon appétit !!
