Recette du Tiramisu au caramel beurre salé

On aime tous le Tiramisu Classique avec les biscuits à la cuillère et la saveur  du café fort qui sort et si on changer un peu de goût ? Aujourd’hui je vous propose la recette du Tiramisu au caramel beurre salé. Un goût unique et savoureux pour un moment de plaisir inoubliable. N’hésitez surtout pas à faire ce délice puisque la recette est tellement facile et simple à faire.

Préparation du Tiramisu au caramel beurre salé :

• cuire votre caramel : cuire dans une casserole 50 g de sucre avec 4 cuillerées à eau d’eau.
• quand le caramel devient dorées retirer du feux
• verser la crème liquide et le beurre
• faire légèrement bouillir en mélangeant
• laisser refroidir le caramel beurre salé
• séparer les blancs des jaunes d’œufs
• dans un saladier fouetter les 120 g de sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à blanchissement de la préparation
• fouetter bien en ajoutant la mascarpone
• monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel
• incorporer délicatement la préparation avec une spatule
• émietter vos sablés bretons
• Dressage d’un verre :
• répartir les sablés dans les verres à tiramisu
• verser un peu de caramel dessus
• verser un peu de préparation dessus
• ajouter du sablés émietter dessus
• ajouter encore du caramel
• verser un peu de préparation
• décorer avec un peu de caramel et si vous voulez du cacao ou biscuit
• laisser reposer au moins 5 heures avant de servir

Bon appétit !!

Suggestions :
-le nombre de couche dépend de vos verres ou de vos goûts
-vous pouvez remplacer les sablés bretons avec du spéculoos